金骏眉的替代品:元正骏眉红能否满足需求?

发表时间: 2023-09-27 19:09

金骏眉的替代品:元正骏眉红能否满足需求?

金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

金骏眉,银骏眉,小赤甘,大赤甘。它们统统都属于桐木红茶里面的“骏眉”系列,而元正骏眉红也属于骏眉系列。金骏眉一般为单芽。银骏眉是一芽一叶。铜骏眉为一芽两叶。骏眉红用料更低,采用一芽二叶制成。

本次评测的是元正骏眉红,作为同厂家的骏眉系列,售价比金骏眉要便宜,今天我们来看看同厂家骏眉红能否有平替潜质,下面我们进入评测。


干茶

条索较壮,深褐,同样有少量金毫,花果香较浓郁,匀整度还不错。

冲泡方式:120ML盖碗;投茶量:3克;冲泡用水:农夫山泉泡茶水,第一泡坐杯5秒,三泡后视情况适当增加坐杯时间。(发酵度高的红茶首泡不坐杯)


第一泡

入口茶汤厚度很不错,香气非常浓郁,为典型的花果香,蜜韵尤显。生津反馈较快,强度中等。滋味醇厚,甜润适口,口感清晰度较好。茶汤颜色橙黄且明亮,有金圈,甜度还不错,滋味协调,有清凉感,生津回甘较显,稍有涩意。



第三泡

厚度稍有下降,水路较细腻,茶香也有少许减淡,总体仍有较好强度,蜜韵仍显。苦涩基本不出。茶汤轻盈,协调性好,甜感有一定减弱。喉韵较显,清凉感与茶汤滋味结合很不错。汤色橙黄明亮,通透度也较好。生津回甘弱下一些,香气留存较持久,回甘清润。


第五泡

香气继续有少许下降,醇厚感不变,内质有明显减弱,但汤感依旧清晰,茶汤甘醇显蜜韵。滋味协调柔顺,甜意不变。生津回甘有一定恢复,喉韵较显。第六泡后滋味稍淡,结束。

茶底

叶底红软,一芽二叶为主,嫩度一般,有少量碎梗。匀整度比较一般。



主要口感指标图示

解析:指标图示可见香气浓郁程度较好,香气类型为花果香,有较强的蜜韵,稳定性较好,香气留存明显。

汤感厚度也有很不错的表现,滋味平衡清润,口感醇厚,稳定性也很好。

苦涩度控制依旧稳定,苦涩基本全程不显。

生津回甘表现相对一般,喉韵有清凉感,稳定性不错。



综合评价

通过评测,我们可以看到元正的骏眉红表现可圈可点,香气浓郁,类型讨喜,蜜韵明显。汤感醇厚协调且显轻盈,平衡性较佳,尾水清润,喉韵有一定清凉感。除了生津,其他各方面表现都没有什么短板。

比起同为正山堂出品的特制金骏眉,口感只在生津、喉韵以回味时长上有一定差距,但差距远远没有售价那么大,作为特制金骏眉的同品牌平替,个人觉得完全没问题。