新手茶客必看：为何不宜随意购买10年以上老白茶？
发表时间: 2023-02-19 11:26
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《1》
新手买老白茶，若想避免踩坑，有一招最简单的方法。
高龄老茶，一概慎买。
动辄就买10年陈起步的白茶，很容易被骗。
不过，也有很多茶客想不明白背后的道理。
买老白茶，10年陈的老茶难道不好吗？
喝白茶，不是说年份越老越好吗？
非也，买茶这件事，比起单纯看年份“老不老”，不如看品质“好不好”。
抓住重点，才能避免踩坑。
《2》
10年陈老白茶，不建议广大普通茶客购入。
道理很简单，你很难买到真的。
网上直播间里遍地都是的十几年陈老茶，假多真少。
贸然入手，只会被人割韭菜。
这一点，结合白茶的发展史就能想明白了。
十年之前，白茶的生产力有限。
当时从事白茶加工、生产的人，本就不多。
十年之后，近些年的白茶产能，可谓大幅度跃进。
从最近几年新增的茶厂数量，可见一斑。
考虑到早期白茶生产力有限，产能不高。
这么些年过去了，再慢慢卖掉一些。
最终能顺利保留下来的老茶，为数不多。
即便有，也是紧紧攥在早早入市的业内人士、资深老茶客手里。
若不是重金求购，别人肯定不会轻易出售。
手握这么紧俏的优质老茶资源，哪里用得着优惠促销甩卖之类的套路？
《3》
所以，茶友们但凡看到、遇到、听到关于高龄老茶便宜卖。
10年陈的老茶饼，只要几百元出头。
这种话术不要随便听信，这一听就是假的。
天下没有免费的午餐。
事出反常必有妖。
在这背后，圈套多多。
首先，这极有可能是做旧茶。
年份压根就不真实，而是做旧工艺得来。
不管你在买茶时，提出怎样的年份要求。
要买10年陈的、买15年陈的、买20年陈的，甚至提出买越老越好。
对方清一色都能做到“有求必应”，各式高龄老茶，从不缺货，库存庞大。
这时候，很显然就不合理。
年份真实的十来年老茶，卖掉一斤，少掉一斤，不可能源源不断供应。
这种“从不断货”的现象，一看就很可疑。
《3》
其次，要当心仓储问题。
储存到位，才能延续一款优质白茶的良好品质。
存放不当，变质变味的老茶，不管年份再老，也是一文不值。
毕竟，茶叶是买来喝的。
而不是单纯将它买回去，只为了炫耀它的年份足够老。
要是遇到发酸变味，带有酸梅味的老白茶。
很明显，这是被存坏了。
万一碰上闻起来带有仓味、地下室味的白茶。
同样很明显，对方的存茶环境糟糕，没有达到卫生洁净的储存要求，茶叶一早就串味。
变味的茶，不能再喝，哪怕年份再老，也是一纸空谈。
《4》
最后，别忽略工艺问题。
之前有茶友问，老白茶只要不做旧，它就是好茶吗？
这样的理解肯定不对。
不做旧，只是一款老茶应有的品质底线，并非是优点。
真正的好茶，永远是三位一体的。
产区环境、制茶工艺、后期仓储，缺一不可。
将时间倒流回到10年之前，假设这款茶的做工很差劲。
将茶青采下后，摊晾场地不足，也没有足够人手帮忙晾茶。
导致茶青一直厚厚堆着。
闷在最底下的茶叶，一早就被闷坏了，颜色变暗，茶香受损，鲜味消失不见。
这种工艺受损的白茶，后期即便再久存多年，年份真实，也无法弥补曾经的工艺损伤。
库存积压多年，也没法顺利卖掉。
在这种前提下，即便它年份够老，是实打实的10年陈老茶，但它也绝对不是什么好茶。
考虑到，精品级的10年陈老白茶，可遇不可求。
新茶友在刚入门阶段，不建议贸然入手。
哪怕实在好奇老白茶的滋味，选3-5年陈的老白茶，会更稳妥保险。
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